Emprender en el sector gastronómico se ha vuelto un terreno competitivo. Cada vez más personas apuestan por crear su propio negocio en este rubro, sin embargo, existen ciertos parámetros que se deben tomar en cuenta para poder tener éxito.
La Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo de la Pontificia Universidad Católica del Perú junto al CIDE PUCP, presentan el curso: Innovación y Emprendimiento Gastronómico, dirigido a emprendedores interesados en incursionar en el sector y a empresarios que ya cuenten con un negocio constituido y deseen descubrir nuevas estrategias.
El curso en mención es online y tiene como objetivo desarrollar un proyecto de modelo de negocio del emprendimiento o empresa gastronómica, teniendo en cuenta los componentes claves que ayudarán al desarrollo del emprendimiento y los puntos a innovar.
Además, tiene una duración de 4 semanas divididas en martes y jueves de 7 p.m. a 10 p.m. en los que los participantes podrán conocer las diversas tendencias en el sector gastronómico, analizando los mercados a nivel global con miras a identificar oportunidades para su proyecto de negocio.
Asimismo, dentro del curso el estudiante implementará metodologías ágiles que le permitirán conocer al consumidor y desarrollar una propuesta de valor competitiva. También, utilizarán herramientas como el Lienzo Canvas y Design Thinking con la finalidad de promocionarse y conocer estrategias de venta.
Al culminar el curso, los participantes obtendrán un certificado digital a nombre del CIDE PUCP y de la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo. La sólida trayectoria académica de ambas unidades educativas permite lograr una propuesta que combine la calidad académica con las habilidades técnicas y empresariales, teniendo en cuenta el compromiso social.
Curso de Capacitación de Innovación y emprendimiento gastronómico
¿Te interesa desarrollar diversas herramientas que te permitan impulsar tu negocio y crear propuestas innovadoras guiado por reconocidos facilitadores?
Te presentamos el curso: Innovación y Emprendimiento Gastronómico, que te otorgará un certificado digital a nombre de la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo y del CIDE-PUCP.