Crear un emprendimiento desde cero y con potencial de innovación no es nada sencillo, se necesita contar con los conocimientos necesarios y las habilidades blandas. El sector gastronómico no es la excepción, ya que es un rubro muy competitivo: según el INEI, la actividad de restaurantes acumuló un crecimiento en 47,83% en el primer trimestre...