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A raíz de la pandemia, surgieron una variedad de emprendimientos gastronómicos conformado por personas con espíritu empresarial que aprovecharon las redes sociales para posicionar sus negocios.   Sin embargo, así como la aparición de diversos emprendimientos, muchos han cerrado por la exigencia que representa los formatos de negocios gastronómicos como en los procesos de inventario, en...